Armário de maturação de carnes DRY AGER DX 1000 Premium

Armário de maturação de carnes DRY AGER DX 1000 Premium A carne maturada nada mais é do que uma carne comum que passa por um processo enzimático natural de amaciamento, em condições controladas de temperatura. Perca o mínimo de peso apenas um máximo de 7-8% até 4 semanas de maturação através de um microclima controlado. Humidade controlada graças ao sistema HUMICONTROL® sem necessidade de conexão de água. Excelente qualidade do ar usando DX AIRREG® : difusão do ar otimizada por filtro de carvão ativo & UVC e sistema de esterilização CAPACIDADE ate 100 kg CORPO EXTERIOR + PORTA – Aço Inoxidável PORTA DE VIDRO ISOLANTE – Proteção UV -matiz metálico- DIMENSÕES INTERNAS – 138 X 54 X 56 CM (A x L x P) DIMENSÕES EXTERNAS – 165 X 70X 75CM (A x L x P) CAPACIDADE INTERIOR / CAPACIDADE LIQUIDA – 478 / 435 Litros VOLTAGEM – 220-240 VV (50 HZ + 60 HZ) CONSUMO DE ENERGIA – apenas 621 / KWH por ano AMPLITUDE DA TEMPERATURA – Controle eletrónico com aumento de 0.1 ºC desde 0 ºC até 25º HUMICONTROL® – Controle eletrónico desde 60% até 90% (não necessita de fonte de agua externa) DX AIRREG® – difusão de ar otimizada, filtro de carvão ativo & sistema de esterilização UV LED LIGHTING DX – o espectro da luz não contem nenhuma radiação ultravioleta, o resultado é uma emissão de calor mínima CARGA MÁXIMA – 2-3 Vazias, cada uma com 1.2 m de cumprimento