Cozedores Sous-vide Smartvide XL

Cozedores Sous-vide Smartvide XL Capacidade máx: 120 litros. Conectividade Bluetooth Atualização continua de software. Cozedor sous-vide profissional de grande precisão e fiabilidade, fácil de usar e portátil. Com funções avançadas que permitem um intercâmbio de dados importantes para melhorar o rendimento do Chef e ter um controlo HACCP eficaz, graças à sua conectividade Bluetooth. Construção em aço inoxidável robusto e resistente para garantir um rendimento profissional. Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura. SVide8 está equipado com um sistema de controlo de temperatura de grande precisão, obtendo resultados altamente consistentes. Uma sonda ao centro opcional permite um controlo ainda mais preciso. Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, sendo possível usar este suco imediatamente para realçar sabores. Reduz para metade os tempos de marinado e macerados dos ingredientes. Funde e aromatiza azeites, gorduras e outros produtos, aplicando a técnica de temperatura controlada. Permite aumentar as margens pela ausência de perda de peso nos produtos. Requer muito pouco tempo de dedicação direta, permitindo fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar. Basta programar a temperatura e o tempo, SmartVide8 fará o resto. 4 botões e um visor TFT a cores que oferece toda a informação ao alcance de um olhar faz com que o funcionamento seja fácil e intuitivo. SmartVide 8 é portátil: Graças à sua pega ergonómica e robusta de aço inoxidável maciço, SmartVide8 pode ser facilmente movido de um recipiente para outro. O saco fornecido com o termocirculador, permite ao Chef levá-lo consigo para qualquer sítio. SmartVide 8 Plus permite um controlo HACCP eficaz. Graças à conectividade Bluetooth, é possível exportar ou imprimir os resultados da cozedura ao fim de cada ciclo.